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【四方集運香港】巴基斯坦任教記事(二)

發佈日期:2021-07-09  作者:劉家業 點擊量:

前不久,學校檔案館《口述校史》記者約我談談19921994年我在巴基斯坦教授漢語的經歷,這勾起我對那段教學和生活的記憶。本篇講述一下我在巴瑣碎的日常生活。

在家裏燒飯做菜都是愛人的事,現在必須自己開火做飯自小吃過苦的我對吃飯沒什麼高要求,能吃飽就行。到伊斯蘭堡不久,我發現這裏的大餅,國內維吾爾族人稱“饢”,狀大如滑板,黑麪,一個有半斤重,才3毛錢,足夠我吃兩頓的趁熱吃是又香又脆。我常見在一些房前屋後的空地上,幾個人圍着火爐在忙碌。烤爐呈鴨蛋型,爐膛裏的炭火烤得通紅,做餅人光着膀子,低着頭彎着腰,麻利地把薄餅貼在爐膛壁上,又快速地把烤熟的餅取出來。悶熱天揮汗如雨,有的滿身起了痱子,為了生活也只好忍受着。通常我早飯是熱水衝碗奶粉,大餅抹果醬。晚上懶得做飯就買個大餅,喝雞蛋西紅柿湯,或雞蛋菠菜湯,或黃瓜雞蛋湯。也不是每頓都吃大餅,廚房有電飯鍋,燜上兩碗米飯,吃雞蛋炒西紅柿,或雞蛋炒黃瓜,或雞蛋炒青椒,或雞蛋炒豌豆,反正什麼菜也離不開雞蛋,多放點油也挺好吃的。

巴基斯坦水塘多,天氣燥熱,雨天偶爾會見到甲魚從水草叢裏探出頭來。在這裏的中國勞務人員和我使館的工作人員,常利用節假日到河邊釣甲魚。3月下旬的一個晚上,使館文化處劉東來電話一起去白沙瓦釣甲魚這次外出釣甲魚是文化處除參贊以外人員的集體活動我們乘一輛麪包車、一輛越野吉普,向白沙瓦方向駛去,開出一個多小時才見到一條大河。釣甲魚比較容易,尼龍繩頭上栓兩個魚鈎,用牛肉作釣餌。河裏的甲魚還真不少,我放線半個鐘頭不見有動靜,便挪到另一個地方,手裏拉的線有些異樣,緊忙一提還真是一隻甲魚個頭不太大,只有三四斤的樣子。第一次釣甲魚就有收穫,還是挺開心

自己開火需要經常採購,還好這裏到處都有菜市場,買菜十分方便。當地人稱農貿集市為週五市場,市場終年開放,星期五是巴基斯坦休息日,前往市場的人格外多。夏天天氣乾燥炎熱,人們都趁太陽剛冒頭就出門趕往市場。早去菜市的好處就是瓜果蔬菜新鮮,品種多。離我住地不遠就有一個菜市場,徒步去也就一刻鐘。這裏的果蔬品種同國內差不多,我常買些蛋、黃瓜、西紅柿、土豆、豌豆、菜花、豆角,這些菜易於存放。水果常吃橘子、香蕉和西瓜。伊斯蘭堡的西瓜個頭大,多長在沙土地裏。這裏天氣乾旱,日照光足,西瓜格外香甜。這裏的蘋果、西瓜、蔬菜論公斤賣,鮮蛋、香蕉和橘子則按打(12個)出售。

 

 

 

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